تركّز معظم النصائح التقليدية لإنقاص الوزن على نوعية الطعام وكميته، من حيث ما يجب تجنّبه أو اختياره، أو الاعتماد على السعرات الحرارية المدونة على أغلفة المنتجات والوجبات.

ورغم صحة هذه الإرشادات إلى حد كبير، إذ إن اتباع نظام غذائي متوازن ينعكس عادةً على انخفاض الوزن وتحسين الصحة، فإن أبحاثًا حديثة باتت تشير إلى عامل لا يقل أهمية قد يكون له تأثير مباشر في النتائج، وهو توقيت تناول الطعام.

فقد أصبح العلماء يطرحون اليوم سؤالاً إضافياً لا يقل أهمية: متى نأكل؟

إذ لا يتعامل الجسم مع الطعام بالطريقة نفسها على مدار اليوم، بل يخضع لإيقاع بيولوجي داخلي ينظم النوم واليقظة والتمثيل الغذائي.

الساعة البيولوجية والتمثيل الغذائي

بحسب تقرير نشرته صحيفة «الغارديان»، يرى الباحثون أن أجسامنا «مبرمجة» لمعالجة الطعام بكفاءة أكبر خلال ساعات النهار، في حين تتراجع هذه الكفاءة ليلًا مع دخول الجسم في حالة الاستعداد للنوم.

ويشير العلماء إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر من المساء قد يؤدي إلى اضطراب في تنظيم مستويات السكر والدهون في الدم، ما يرفع من احتمالات زيادة الوزن، ويزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

أكد الباحثون أن فهم العلاقة بين التغذية والساعة البيولوجية يمثل «تغييراً جذرياً» في طريقة التفكير بالصحة والتغذية.

ويشدّد الخبراء على أن المسألة لا تتعلق بالسعرات الحرارية فقط، بل بتوقيت دخولها إلى الجسم، مشيرين إلى أن تناول الوجبات في أوقات منتظمة قد ينعكس بشكل إيجابي على عمليات الأيض.

ويقدّم الباحثون تفسيراً لذلك بأن الجسم يكون أكثر قدرة على تنظيم السكر في ساعات الصباح الباكر، ما يجعل الاستجابة لنفس الوجبة مختلفة بين النهار والليل، إذ قد تؤدي إلى ارتفاع أكبر في مستويات السكر عند تناولها مساءً مقارنة بالصباح.

كما أظهرت دراسات أن إفراز هرمون الأنسولين - المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الخلايا - يبلغ ذروته بين الساعة 12 ظهرًا و6 مساءً، بينما ينخفض بشكل ملحوظ أثناء النوم.

وبناءً على ذلك، يشير العلماء إلى أن الجسم يكون أكثر كفاءة في التعامل مع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة القبس