توضح هذه المقاربة أن رحلة التخسيس الناجحة تقوم على الاستمرارية والتوازن وتجنب الحرمان المطلق. تُؤكّد المعايير العلمية أن التغيير المستدام يظهر عندما تكون الوجبات متوازنة وتتوفر العناصر الغذائية الأساسية للجسم. تتجنب الأساليب المتطرفة التي تقطع أصناف كاملة من النظام الغذائي، لأنها غالباً ما تقود إلى نتائج عكسية على المدى الطويل. تتطلب الخطة الواقعية تعزيز العادات الصحية بدلاً من الاعتماد على خطوات حادة قصيرة الأمد.
يتجه كثيرون إلى حظر الأرز من وجباتهم أو تقليل الخبز إلى الحد الأدنى أو الامتناع عن السكر والكربوهيدرات بشكل كامل. يترتب على ذلك فقدان سريع في الوزن في الأيام الأولى، لكن النتائج غالباً ما لا تستمر مع مرور الوقت. يشعر الكثيرون بالإرهاق الشديد والجوع وتظهر تقلبات المزاج بسبب الصرامة الشديدة في النظام. لا تؤمن هذه الأساليب توازن الغذاء ولا تتيح للجسم الحصول على ما يحتاجه من عناصر غذائية أساسية.
المخاطر والمخرجات غير المستدامة للحميات منخفضة الكربوهيدرات تتحمل الحميات منخفضة الكربوهيدرات مخاطر صحية متعددة عند طول مدتها، مثل الصداع والإمساك وتشنجات العضلات والإرهاق المستمر. كما أن استمرارها لفترة طويلة قد يسبّب نقصاً في فيتامينات ومعادن أساسية واضطرابات هضمية. وعلى الرغم من أن بعض الأشخاص قد يفقدون الوزن بسرعة أو يقل لديهم خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، إلا أن الالتزام الطويل بتلك الحميات يصعب استمراره. يعود الشخص عادةً إلى عادات غذائية سابقة مع فترة من الحرمان، مما يعيد الوزن المفقود ويزيده مرة أخرى.
الكربوهيدرات ليست العدو الحقيقي يُفهَم من قبل كثيرين أن الكربوهيدرات هي السبب الأساسي للزيادة في الوزن، لذا يحجم البعض عن الأرز والخبز والبطاطس. لكن الكربوهيدرات تمثل المصدر الرئيسي للطاقة للجسم، والاستغناء عنها تمامًا قد يؤدي إلى التعب والصداع والرغبة الشديدة في الطعام. لا تكون المشكلة في الكربوهيدرات نفسها بل في غياب التوازن داخل الوجبات؛ فتناول كميات كبيرة من الأرز الأبيض دون بروتين أو ألياف يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم وبالتالي شعور بالجوع أقرب لاحقًا. أما الوجبة المتوازنة التي تحتوي على كميات معتدلة من الكربوهيدرات مع بروتين وألياف فتعزز الشبع وتحافظ على استقرار الطاقة.
خداع الأطعمة الصحية يظهر.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
