أخطر وعاء حساء في العالم..سمكة منتفخة سامة بداخله شاهد مقاطع فيديو ذات صلة (CNN)-- تحتفظ السمكة المنتفخة بسمعتها الخطيرة، رُغم أنّ الطهاة يستطيعون إزالة السمّ منها بالكامل أثناء إعداد أطباق الطعام.

وقد تكون كمية ضئيلة جدًا من مادة "تيترودوتوكسين" التي تحتوي عليها قاتلة.

لكن يمكن إعداد السمكة بطريقة تُزال فيها السموم بأمان.

وفي بوسان، ثاني أكبر مدن كوريا الجنوبية وإحدى أبرز الوجهات الساحلية فيها، تنتشر مطاعم السمكة المنتفخة بكثرة.

رغم أنّ المأكولات البحرية تحظى بشعبية في أنحاء كوريا الجنوبية، إلا أنّ هذه السمكة تُعد من اختصاصات سكان بوسان، حيث يقوم الصيادون باصطيادها بسهولة من المياه المحيطة.

يُعرف حي "ميبو" الساحلي في بوسان باسم "قرية السمكة المنتفخة" بين المحليين.

كما حظيت عدة مطاعم متخصصة بإعداد هذا النوع من الأسماك في بوسان باعتراف دليل "ميشلان"، الذي أُطلق بالمدينة عام 2024.

يخضع طهاة السمكة المنتفخة لتدريبٍ خاص، كما يجب عليهم اجتياز اختبار قبل حصولهم على ترخيص من جهة حكومية وطنية.

يمكن للزبائن الذين يشعرون بالقلق طلب الاطلاع على هذه الشهادات، التي تُعلّق عادةً على جدران المطعم، للتأكد من أنّهم في أيدٍ أمينة.

يُعتبر مطعم "تشوون بوكغوك" (Chowon Bokguk) في بوسان من أشهر المطاعم التي تحضِّر هذا النوع من الأسماك.

رُغم أنّ المطعم يقع داخل مبنى متواضع، إلا أنّه يتمتع بمكانة مرموقة، إذ كان مؤسِّسه كيم دونغ-سيك أول طاهٍ مرخّص للسمكة المنتفخة في بوسان.

عندما يحين وقت الغداء، يمكن للزوار طلب وجبة متكاملة يُقدَّم فيها السمك كحساء.

تصل الوجبة مع مجموعة كاملة من الأطباق الجانبية الكورية التقليدية، ويبلغ سعر أبسط هذه الوجبات نحو 12 دولارًا.

فضيحة في المطعم لا تعود شهرة مطعم "تشوون بوكغوك" إلى قائمته فحسب.

عند سؤال أي شخص من السكان المحليين عنه، سيخبرك أنّ المطعم كان مسرحًا لفضيحة سياسية كبرى قبل عقود.

في عام 1992، كانت مجموعة من المسؤولين السياسيين في بوسان، من بينهم عمدة المدينة ورئيس الشرطة، في المطعم لتناول وجبة طعام.

ولم يكن أي منهم، ولا حتى أصحاب المطعم، يعلم أنّ المكان كان مزروعًا بأجهزة تنصت.

لقد كانت قضية تجسس سياسي كلاسيكي، إذ قامت شخصيات مرتبطة بحزب الشعب للتوحيد (Unification People s Party) بالتنصت على خصوم حكوميين بارزين من الحزب الديمقراطي الليبرالي بينما كانوا يخططون للتأثير في الانتخابات الرئاسية.

انتشرت التسجيلات كالصاعقة قبل ثلاثة أيام فقط من الانتخابات، ما أدى إلى اندلاع فضيحة كبرى.

الآن، يحظى المطعم بشعبية كبيرة خلال استراحات الغداء في أيام العمل.

وجبة منعشة يعود استهلاك السمكة المنتفخة في كوريا الجنوبية إلى جذور تاريخية قديمة، فقد كان طعامًا فاخرًا في عهد مملكة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية