يُعتبر الخبز من الأطعمة الأساسية التي لا يخلو منها أي منزل تقريباً، سواء لتناول الإفطار أو إعداد السندويشات أو حتى بجانب الشوربة والصلصات، لكن كثيرين يقعون في خطأ شائع عند تخزين الخبز، وهو وضعه داخل الثلاجة اعتقاداً بأن ذلك يحافظ على طزاجته لفترة أطول، في الحقيقة، يؤكد خبراء المخابز أن الثلاجة تُعد من أسوأ الأماكن لحفظ الخبز، لأنها تتسبب في جفافه بسرعة وتغير قوامه وطعمه بشكل ملحوظ، ويستعرض اليوم السابع كيف يمكن حفظ الخبز لفترات طويلة وفقا لما نشره موقع " thespruceeats".

South MED

% Buffered

00:00 / 00:00

الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز

لماذا تفسد الثلاجة الخبز بسرعة؟

رغم أن درجات الحرارة الباردة تساعد عادة في حفظ الطعام، فإن الخبز يختلف عن كثير من الأطعمة الأخرى، فالهواء داخل الثلاجة يكون جافاً، وهذا الجفاف يسحب الرطوبة الطبيعية الموجودة داخل الخبز، وهي العنصر الأساسي الذي يمنحه الطراوة والمذاق اللذيذ، لذلك، عند وضع الخبز في الثلاجة يبدأ في فقدان قوامه الطري سريعاً ويصبح قاسياً وجافاً خلال وقت قصير، حتى لو بدا ظاهرياً صالحاً للأكل.

أفضل طريقة لتخزين الخبز الطازج

إذا كنت تخطط لاستهلاك الخبز خلال أيام قليلة، فمن الأفضل حفظه في درجة حرارة الغرفة على سطح المطبخ أو داخل صندوق مخصص للخبز، ويُنصح بعدم وضع الأرغفة ذات القشرة المقرمشة داخل أكياس بلاستيكية، لأن ذلك يجعل القشرة طرية ويفقدها قرمشتها المميزة، أما بعد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع