شهد قطاع الضيافة في إمارة دبي ولادة تجربة استثمارية استثنائية، بعدما اختارت مضيفة الطيران السابقة جنيفر هسو الهبوط من ارتفاع 35 ألف قدم لتستقر في المطبخ، محولة شغفها بالطهي الآسيوي إلى مشروع تجاري واعد.
واستثمرت الشابة، المنحدرة من أب تايواني وأم إندونيسية، سنوات عملها السابقة مع طيران الإمارات في جمع أسرار المخبوزات الكورية واليابانية، لتنقل تلك الثقافة الحية إلى قلب دولة الإمارات العربية المتحدة عبر مقهاها الشهير "Gato".
تأسيس المشروع من مطبخ المنزل
بدأت الحكاية الفعلية عام 2020 عندما فرضت جائحة كوفيد-19 قيوداً على حركة الطيران العالمية، مما دفع جنيفر للاستقرار في دبي وتدشين مشروع "Gato" لصناعة الكعك والمخبوزات المستوحاة من المطبخ الكوري من داخل مطبخها المنزلي بالتعاون مع زوجها.
وتطورت الشركة الناشئة سريعاً لتفتتح أول متجر فعلي لها عام 2021، وتتوسع لاحقاً لتضم فرعين في منطقتي المينا ودبي كريك هاربور بيتش.
واعتمدت هسو في إدارة مقهاها على دراستها الأكاديمية السابقة لفنون المعجنات في مدينة سيدني الأسترالية، مما منح.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من موقع 24 الإخباري
