أعلنت هيئة سلامة الغذاء 14 إجراء لضمان سلامة لحوم الأضاحي وحماية الصحة العامة من مخاطر تداول لحوم غير مطابقة للمواصفات.
وتتضمن هذه الإجراءات تكثيف الحملات التفتيشية على عدد من المجازر المعتمدة لديها، وذلك تحت الإشراف الطبي البيطري المختص، وتشمل هذه الإجراءات:
التأكد من سلامة الذبائح وخلوِّها من أي علامات فساد ظاهري.
التأكد من وجود الأختام والمستندات المُثبِتة لإتمام عمليات الذبح داخل المجازر المعتمدة.
التأكد من وجود الأختام الرسمية على الذبائح لضمان صلاحيتها للتداول.
متابعة أساليب عرض اللحوم وحفظها بصورة صحية وآمنة بعيدًا عن مصادر التلوث، بما يكفل الحفاظ على سلامة المنتجات الغذائية المتداولة وجودتها.
الكشف عن خلوِّ الذبائح من المسببات المرضية والتحقق من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
إحكام الرقابة على مختلف مراحل السلسلة الغذائية طوال فترة عيد.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم
