أكد الدكتور أشرف عقبة، رئيس أقسام الباطنة العامة الأسبق بكلية الطب جامعة عين شمس، أن الوعى والاعتدال هما المفتاح الحقيقى للصحة السليمة خلال عيد الأضحى المبارك، مستشهداً بالآية الكريمة «وكلوا واشربوا ولا تسرفوا».

وأوضح أن المعايير الطبية المحددة لتناول اللحوم بالنسبة للأصحاء يجب ألا تتجاوز من 150 إلى 200 جرام كحد أقصى فى اليوم (ما يعادل قطعتين أو ثلاثاً)، مفضلاً الاعتماد على طرق الطهى الصحية كالسلق، أو الشواء، أو استخدام الجريل، والابتعاد عن التحمير فى الزيوت والسمن، مع ضرورة إزالة الدهون الظاهرة لتجنب الارتفاع الفورى لنسب الكوليسترول والدهون الثلاثية فى الدم والتى قد تترسب على جدران الأوعية الدموية مسببة الجلطات.

كما أشار إلى إمكانية تناول الكوارع للاستفادة من الكولاجين فى خشونة المفاصل بعد نزع دهون شوربتها، والكبدة لعلاج الأنيميا بشرط عدم الإفراط

وحذر عقبه، خلال لقاء فى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم