كشفت مجلة «ديسكفر» العلمية عن نتائج بحثية واعدة تربط بين تناول عصير البنجر وخفض ضغط الدم لدى كبار السن في غضون أسبوعين فقط، وذلك عبر آلية حيوية غير متوقعة تبدأ من بكتيريا الفم، وذلك من خلال نتائج دراسة تُسلط الضوء على دور ميكروبيوم الفم في تنظيم صحة القلب والأوعية الدموية، ما يفتح أفقاً جديداً للعلاجات الغذائية.

ووفقاً للدراسة، فإن المُركّب السحري في البنجر هو مادة النترات، وهي مادة تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يساعد على توسيع الأوعية الدمواء، لكن المفاجأة أن هذه العملية لا تبدأ في المعدة، بل في الفم، حيث تقوم أنواع معينة من البكتيريا النافعة بتحويل النترات إلى نتريت، في خطوة أولى حاسمة وضرورية لخفض ضغط الدم لاحقاً.

وتطرق الباحثون إلى المسارات البيولوجية الرئيسة التالية التي جرى رصدها بدقة في التجارب السريرية:

أظهر المشاركون الذين تناولوا عصير البنجر الغني بالنترات انخفاضاً ملحوظاً في ضغط الدم الانقباضي بعد مرور 14 يوماً من الانتظام في تناوله.

تبين أن استخدام غسول فم مضاد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي