حذّرت منظمة الصحة العالمية من تصاعد المخاطر الناجمة عن تلوث الأغذية، مؤكدة أن الغذاء غير الآمن يعد من أبرز أسباب الأمراض والوفيات عالمياً، خاصة بين الأطفال.

وأوضحت المنظمة أن الأطعمة الملوثة بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية الضارة تتسبب في وفاة نحو 1.5 مليون شخص سنوياً، إضافة إلى إصابة مئات الملايين بأمراض منقولة عبر الغذاء.

وحذرت المنظمة من خطورة التعرض للمواد الكيميائية الخطرة والمعادن الثقيلة في الطعام، مثل ميثيل الزئبق والرصاص، مؤكدة أنها تتسبب في أضرار جسيمة للدماغ النامي للأطفال، وتؤدي إلى مشاكل عصبية ونمائية وإعاقات ذهنية ترافقهم مدى الحياة.

ووفقاً لتحليل شمل بيانات 194 دولة خلال الفترة من 2000 إلى 2021، يصاب سنوياً نحو 886 مليون شخص بأمراض مرتبطة بالغذاء الملوث، فيما يواجه الأطفال دون سن الخامسة مخاطر الإصابة بمعدل يفوق غيرهم بثلاث.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الغد الأردنية