الوكيل الإخباري-

يُعدّ البيض من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق والمخبوزات، لكنه يحتوي على الكوليسترول والدهون المشبعة، ما يدفع البعض للبحث عن بدائل صحية تمنح فوائد غذائية مماثلة وتناسب مختلف الوصفات.

وتوفر هذه البدائل خيارات متنوعة للطهي والخبز، مع المساعدة في تقليل استهلاك الكوليسترول والدهون المشبعة دون التأثير بشكل كبير على القوام أو النكهة.

ومن أبرز هذه البدائل:

التوفو: غني بالبروتين وقليل الدهون المشبعة، ويُستخدم بديلاً للبيض المخفوق أو في المخبوزات، حيث يعادل ربع كوب من التوفو الحريري بيضة واحدة.

صلصة التفاح: تمنح المخبوزات تماسكاً ورطوبة، وتُستخدم بواقع ربع كوب بدلاً من كل بيضة.

دقيق الحمص: يوفر قواماً قريباً من البيض عند مزجه بالماء، كما يُعد مصدراً جيداً للألياف والحديد وفيتامينات B.

اللبن الزبادي:.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع الوكيل الإخباري