لا تخلو أي مائدة إفطار مصرية من أقراص الطعمية التي تعد من الوجبات الشعبية اللذيذة والمفضلة للكثير من المصريين بمختلف أعمارهم وطبقاتهم الاجتماعية، وبمناسبة اليوم العالمي للطعمية الذى يوافق 12 يونيو من كل عام نستعرض في هذا التقرير، أهم المعلومات عن الطعمية الوجبة المفضلة للمصريين، وهى:

أصل اسم طعمية تعود أصول كلمة "طعمية" إلى اللغة العربية، وهي تصغير لكلمة "طعام"، وتعني حرفياً "الطعام الصغير" أو "اللقمة الشهية". في حين يُعتقد أن مرادفها "فلافل" يرجع لأصل قبطي مأخوذ من مقطعي (فا-لا-فل) ويعني "ذات الفول الكثير"، حسب الكثير من الأقوال المنتشرة.

وبحسب كتاب "تاريخ المطبخ المصرى" للكاتبة حنان جعفر، فإن كلمة فلافل هى كلمة مصرية مشتقة من كلمة فلفل، وهو ما يفسر المذاق الحار التى تتميز به الفلافل المصرية، وطعمية مشتقة من كلمة طعم.

وتشير العديد من المراجع إلى أن الطهاة المصريين القدماء كانوا أول.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع