اعتمدت جامعة شمال ألاباما الأمريكية إدراج المطبخ السعودي ضمن مقرراتها الأكاديمية، إثر مبادرة قادها المبتعث حذيفة الحموي، أول خريج سعودي بدرجة البكالوريوس في إدارة فنون الطهي من الجامعة، للتعريف بالثقافة الغذائية للمملكة.ونجح الحموي، خريج برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي، في إقناع قسم فنون الطهي بإضافة أطباق محلية تشمل الكبسة و«السلطة المسقعة» إلى مادة «المطابخ العالمية»، لتصبح جزءاً من التجارب الأكاديمية المعتمدة للطلاب.**media[3006473,3006475]**وحصد المبتعث السعودي المركز الأول في مسابقة للطهي نظمتها الجامعة على مدار ثلاثة أشهر، متفوقاً على 12 طالباً من جنسيات مختلفة حول العالم، في خطوة تؤكد إمكانات الكفاءات الوطنية في المحافل الدولية.وكشف الحموي لـ «اليوم» أن فكرة إدراج المطبخ المحلي بدأت بنقاش مع رئيس قسم فنون الطهي الدكتور.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من اليوم - السعودية