لا يقتصر دور الفلفل الحار على إضافة النكهة الحارة إلى الأطعمة، بل تشير أبحاث حديثة إلى أنه قد يحمل فوائد صحية تتعلق بالقلب والأوعية الدموية.

وفي أحدث الدراسات، رصد الباحثون تأثيرا محتملا لبعض المركبات الموجودة فيه على ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.

وبحسب موقع Lenta.ru، أظهرت دراسة نشرتها مجلة Food Function أن الفلفل الحار ومنتجاته المختلفة قد يساهمان في خفض ضغط الدم الانبساطي وتقليل معدل نبض القلب بشكل طفيف، خاصة عند استهلاكهما لفترات طويلة.

ماذا شملت الدراسة؟ حلل الباحثون نتائج 14 تجربة سريرية تناولت تأثير مركبات الكابسيسينويدات، وهي المواد المسؤولة عن المذاق الحار في الفلفل. وشملت الدراسات منتجات متنوعة مثل مسحوق الفلفل الأحمر، وعصير الفلفل، ومعجون "كوتشوجان" المخمر، إضافة إلى المكملات الغذائية المحتوية على مستخلصات الفلفل.

تأثير على ضغط الدم وأظهرت النتائج أن تناول الفلفل الحار لفترات قصيرة لم يكن له تأثير واضح على ضغط الدم الانقباضي، إلا أن الدراسات التي استمرت.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي