في الوقت الذي ينفق فيه الملايين حول العالم مبالغ طائلة على مستحضرات التجميل ومكملات المفاصل الصيدلانية، يغفل الكثيرون عن كنز صحي على يوجد على السفرة المصرية إنها (شوربة الكوارع)، ذلك الطبق الشعبي الذي لطالما ارتبط بالموائد الدسمة، لكن العلم الحديث بدأ يعيد اكتشافه كواحد من أقوى الأغذية الخارقة المتاحة طبيعياً.
ونوضح في هذا التقرير، تفاصيل هذا الطبق لنكشف كيف يمكن لوعاء ساخن من الشوربة أن يغنيك عن طابور طويل من الأدوية ومستحضرات العناية بالبشرة.
الكولاجين الحيوى.. صالون تجميل في وعاء شوربة السر الأكبر وراء السمعة الأسطورية للكوارع يكمن في مادة الجيلاتين أثناء الطهي الطويل للهيكل العظمي والأنسجة، ينحل هذا الجيلاتين ليتحول إلى كولاجين طبيعي سهل الامتصاص.
يؤكد خبراء العناية بالبشرة أن هذا الكولاجين يعمل من الداخل إلى الخارج، فهو يعيد المرونة للجلد، ويؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة، مانحاً البشرة نضارة طبيعية تعجز عنها الكريمات السطحية، ولم يتوقف الأمر عند البشرة فحسب، بل إن الأحماض الأمينية المتوفرة فيها تعد بمثابة "وقود" لنمو شعر قوي ومنع تكسر الأظافر.
من الصيدلية إلى المطبخ.. علاج طبيعي لخشونة المفاصل لعل الشكوى الأكثر شيوعاً اليوم هي آلام المفاصل وخشونة الركبة، وهنا تأتي شوربة الكوارع كبديل علاجي مدعوم علمياً.
الشوربة غنية بمركبات الجلوكوزامين والكوندرويتين، وهي المكونات الأساسية نفسها التي يصيغها الأطباء في المكملات الغذائية لعلاج التهابات المفاصل، فتناول هذه الشوربة بانتظام يساهم في بناء الغضاريف، وتخفيف حدة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام
