تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل العاشوراء ؛ وذلك احتفالا بيوم عاشوراء الموافق غدا الخميس 10 محرم (25 يونيو)، وهو يوم مميز عند المسلمين، ومستحب صيامه، ومن العادات الخاصة بـ يوم عاشوراء كل عام هي إعداد طبق عاشوراء بالطريقة المصرية الشهية التي لها العديد من الفوائد الصحية والغنية بالحليب.
طريقة عمل العاشوراء في المنزل على طريقة المحلات مقادير طبق العاشوراء - يجب تحضير ربع كيلو من القمح المقشر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيلو من اللبن.
- ملعقة كبيرة من القشدة.
- سكر (حسب الرغبة).
- جوز هند وزبيب وفول سوداني أو عين جمل أو بندق وغيرها من أنواع المكسرات الأخرى التي يفضلها أفراد الأسرة لتزيين طبق العاشوراء.
طريقة عمل العاشوراء: - يجب غسل القمح جيداً، ثم نقعه في الماء طوال الليل، وعند الصباح يجب وضع ماء في وعاء على النار مع إضافة القمح، حتى يُسلق وينضج تماماً.
- يجب تصفية القمح من الماء وتركه حتى يبرد، ثم يأخذ نصفه ويطحن حتى يصبح مثل المعجون، وبعد ذلك يوضع وعاء على النار يحتوى على اللبن والقمح والسكر والفانيليا، وتترك المكونات لتغلي .
- إضافة النصف الآخر من القمح المتبقي والقشدة مع التقليب جيداً على النار، ومن ناحية أخرى يجب إذابة النشا في ملعقتين من الحليب فى وعاء آخر، لإضافتها إلى المكونات الموجودة على النار مع التقليب جيداً حتى يصبح القوام متماسكًا.
- وبعد إتمام الخطوات السابقة، توزع العاشوراء فى أطباق وتزين بالمكسرات المختلفة والمفضلة للأفراد الأسرة، وتقدم.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد
