رغم السمعة السائدة عن ارتباط النظائر المقلية بالأنظمة الغذائية الضارة، يؤكد خبراء الصحة أن تناول بعض أنواع النباتات الجذرية المقلية يمكن أن يتناغم مع نمط حياة متوازن، شريطة الالتزام بضوابط محددة في الإعداد والكمية.

وأوضح اختصاصي التغذية "روب هوبسون" أن المنافع أو الأضرار المرتبطة بالبطاطس المقلية تعتمد جذريا على آلية الطهي، وحجم الزيوت الممتصة، فضلا عن النوع المستخدم. بينما أثارت تقارير حديثة جدلا واسعا بتحديدها 10 قطع فقد كحصة مثالية للوجبة الواحدة.

تصنيف الأنواع من الأكثر ضررا إلى الأعلى فائدة الشرائح الرفيعة التقليدية: تتصدر قائمة الخيارات الأقل صحة؛ بسبب مساحتها السطحية الكبيرة التي تجعلها أكثر امتصاصا للدهون، حيث تمنح كل 100 غرام منها نحو 290 سعرة حرارية و14.2 غرام من الدهون.

الشرائح السميكة: تمثل بديلا أخف وطأة، إذ تمتاز بانخفاد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة رؤيا