تعد البطاطس من أكثر الأطعمة شيوعا على الموائد حول العالم، إذ تدخل في إعداد عشرات الأطباق اليومية، كما تتميز باحتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة.

وبحسب موقع Healthline، فإن البطاطس غنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين B6 والألياف، وتوفر فوائد صحية متعددة، إلا أن طريقة الطهي تلعب دورا رئيسيا في تحديد قيمتها الغذائية، إذ تعد البطاطس المسلوقة أو المشوية الخيار الأكثر فائدة مقارنة بالمقلية.

تمد الجسم بالطاقة تحتوي البطاطس على الكربوهيدرات المعقدة، التي تعد المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، ما يساعد على تلبية احتياجاته خلال الأنشطة اليومية، خاصة عند تناولها ضمن وجبة متوازنة.

تدعم صحة القلب تعد البطاطس مصدرا جيدا للبوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم توازن السوائل في الجسم، ويدعم وظائف القلب والعضلات، كما يساهم في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية.

تعزز صحة الجهاز الهضمي يساعد تناول البطاطس بقشرتها على زيادة كمية الألياف.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي