أفادت الدكتورة يكاتيرينا غوزمان خبيرة التغذية، أن المكسرات تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والأمعاء. وتنصح بتناول حفنة صغيرة من أنواع مختلفة منها يوميا.

وتقول: "تبرز المكسرات دائما ضمن قائمة الأطعمة الأكثر فائدة عند الحديث عن التغذية الصحية. ويوصي بها أطباء القلب، وخبراء التغذية، ومتخصصو الطب الوقائي. ولكن عند تصفح مواقع التواصل الاجتماعي، تظهر عشرات التوصيات المتضاربة- البعض يصفها بأنها غذاء خارق، ومنهم من يحذر من محتواها العالي من السعرات الحرارية، ومنهم من يصر على أن نوعا واحدا فقط منها مفيد. فأين الحقيقة؟ في الواقع، تعتبر المكسرات من الأطعمة القليلة التي تدعم فوائدها عدد كبير من الدراسات العلمية. ويرتبط تناول المكسرات بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والنوع الثاني من داء السكري، والوفاة المبكرة. ولكن لا يوجد نوع واحد من المكسرات الأكثر فائدة - لأن لكل نوع فوائده الخاصة".

ووفقا لها، تسمى المكسرات بحق "غذاء طول العمر". لأنها غنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على دهون غير مشبعة، وبروتين نباتي، وألياف، ومجموعة فيتامين ، وفيتامين ، ومغنيسيوم، وبوتاسيوم، وزنك، ونحاس، والعديد من مضادات الأكسدة.

وتقول: "بالذات بفضل هذا التركيب تحديدا، تساعد المكسرات في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض خطر الإصابة بها. كما تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار، وتعزيز الشعور بالشبع لفترة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام