تعد الشكشوكة من أشهر أطباق الفطور في المطبخ الشرقي والمتوسطي، وهي وجبة بسيطة لكنها غنية بالنكهة والقيمة الغذائية.

وفي هذه النسخة المميزة، يتم استبدال الطماطم بصلصة الفلفل الأحمر المشوي المدخن، مما يمنح الطبق طابعا مختلفا ونكهة أعمق.

كما يضاف مزيج من الفلفل الألوان والتوابل العطرية ليجعل هذا الطبق خيارا مثاليا لفطور نهاية الأسبوع أو وجبة خفيفة مشبعة ولذيذة، بحسب موقع " ourmodernkitchen ".

اقرأ أيضًا| وجبة سريعة في دقائق.. طريقة عمل الشكشوكة في المنزل بمذاق المطاعم

المكونات:-

- لصلصة الفلفل الأحمر

3 حبات فلفل أحمر كبيرة

75 مل ماء

رشة ملح

- للشكشوكة

4 بيضات كبيرة

1 حبة فلفل أصفر صغيرة (مقطعة شرائح)

1 حبة فلفل أخضر صغيرة (مقطعة شرائح)

1 بصلة صغيرة (مقطعة شرائح رفيعة)

1 فص ثوم مفروم

½ ملعقة صغيرة بذور كمون

¼ ملعقة صغيرة بذور كراوية

¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

¼ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار (حلبي أو عادي)

ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت للقلي

- للتزيين

4 حبات فلفل مخلل مشوي

رشة بذور سمسم

نصف حفنة كزبرة طازجة

نصف حفنة بقدونس طازج

طريقة التحضير:-

أولًا تحضير صلصة الفلفل الأحمر المشوي:-

- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

- قطعي الفلفل الأحمر إلى نصفين وأزيلي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم