قد يُفيد تناول منقوع الشاي الأخضر الكبد عند استهلاكه بانتظام، إلا أن هذه الفوائد عادةً ما تكون تدريجية وتعتمد على الكمية المُستهلكة، سواءً كان مشروبًا أو مُستخلصًا مُركزًا، وعلى الحالة الصحية العامة، وفقًا لمجلة باريد التي استشهدت بآراء أخصائيي تغذية. وتزداد أهمية هذا الموضوع في ظل انتشار مرض الكبد الدهني المرتبط باضطرابات التمثيل الغذائي والذي كان يُعرف سابقًا بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، والذي يُصيب ما يقرب من 40% من سكان العالم.

التوصية المعتادة للحصول على فوائد طويلة الأمد هي شرب ما بين كوبين إلى خمسة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا، مُحضّرًا على شكل منقوع.

أشارت ديانا كوسا أخصائية التغذية الأولى في قسم خدمات الغذاء والتغذية بمستشفى بلينفيو، التابع لشبكة نورثويل هيلث في الولايات المتحدة الأمريكية، إلى أن كوبًا سعة 240 مل يحتوي على ما يقارب 50 إلى 100 ملغ من إيبيغالوكاتشين غالات المعروف اختصارًا بـ EGCG .

أكدت مالينا مالكاني أخصائية التغذية وصاحبة عيادة مالينا مالكاني للتغذية ومؤلفة كتاب "الوقاية الآمنة والبسيطة من حساسية الطعام "، أن ما يشربه الشخص يؤثر بشكل مباشر على صحة الكبد. وأوضحت أن المشروبات السكرية ترتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، بينما قد تكون العادات اليومية مثل شرب الشاي أو القهوة مفيدة لأن الكبد يقوم باستمرار بمعالجة كل ما يدخل الجسم.

يلعب الكبد دوراً محورياً في الجهاز الهضمي. وأوضح الأخصائي أنه ينتج الصفراء للمساعدة في تكسير الدهون وامتصاصها وينظم مستوى السكر والكوليسترول في الدم ويرشح.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام