يُعد الكبد ثاني أكبر عضو في جسم الإنسان، ويؤدي نحو 500 وظيفة حيوية. فهو يزيل السموم، ويخلِّص الجسم من الأدوية، ويحلِّل الطعام.

كما ينظِّم مستويات الكوليسترول، ويُنتج البروتينات، ويخزِّن السكر لاستخدامه عند الحاجة، وينظِّم مستويات الهرمونات. ونذكر أفضل الأطعمة التي تساعد على الحفاظ على صحة هذا العضو الحيوي في جسمك:

1 - الشوفان

يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف على تحسين وظائف الكبد. وتشير الأبحاث إلى أنه يساعد على إنقاص الوزن، بما في ذلك دهون البطن، كما يُعَد وسيلة للوقاية من أمراض الكبد.

2 - البروكلي

أضف الكثير من الخضراوات إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة كبدك. ويمكن أن يكون البروكلي جزءاً من هذه الاستراتيجية. وتشير بعض الدراسات إلى أن البروكلي يساعد في حمايتك من مرض الكبد الدهني المرتبط باضطراب التمثيل الغذائي MASLD، وهو حالة تتراكم فيها الدهون بالكبد.

وإذا لم يُعجبك البروكلي المطهو على البخار، يمكن تقطيعه إلى شرائح رفيعة وإضافته مع السلطة، وخلطه مع شرائح اللوز والتوت البري المجفَّف وصلصة الخل.

3 - القهوة

إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عنها طوال اليوم، فسيسعدك معرفة أنها قد تفيد الكبد. وتشير الدراسات إلى أن شرب كوبين إلى 3 أكواب يومياً يساعد في حماية الكبد من التلف الناتج عن اتباع نظام غذائي غير صحي.

كما تشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تقلِّل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.

4 - الشاي الأخضر

يتميز الشاي الأخضر بغناه بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الكاتيكينات. وتشير الأبحاث إلى أنها قد تحمي من بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الكبد.

وستحصل على المزيد من الكاتيكينات إذا قمت بتحضير الشاي بنفسك وشربته ساخناً. أما الشاي المثلَّج والشاي الأخضر الجاهز.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الاتحاد الإماراتية