سرايا - يُعد البطيخ من الفواكه الصيفية الغنية بالماء والعناصر الغذائية، ورغم امتلاكه مؤشرًا جلايسيميًا مرتفعًا، فإن خبراء التغذية يؤكدون أن تناوله باعتدال لا يؤدي غالبًا إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر بالدم، حتى لدى مرضى السكري.

ويشير المختصون إلى أن المؤشر الجلايسيمي وحده لا يكفي لتقييم تأثير الطعام على سكر الدم، إذ لا يراعي كمية الكربوهيدرات في الحصة أو طريقة تناولها. وعلى الرغم من أن البطيخ يسجل مؤشرًا جلايسيميًا يبلغ 72، فإن حمله الجلايسيمي منخفض، بفضل احتوائه على نحو 91% من الماء، ما يجعل تأثير الحصة المعتدلة محدودًا.

ويُنصح مرضى السكري أو من يعانون مرحلة ما قبل السكري بالاكتفاء بكوب واحد من البطيخ المقطع، إذ يحتوي على نحو 11 غرامًا من الكربوهيدرات، مع تناوله إلى جانب مصدر للبروتين أو الدهون الصحية، مثل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من وكالة أنباء سرايا الإخباريه