يحتل البنجر مكانة مميزة بين الخضراوات الجذرية، بفضل احتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات الطبيعية النشطة، التي ارتبطت بالعديد من الفوائد الصحية، من بينها دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين الأداء البدني.
ما الفوائد الصحية التي تجعل الشمندر من الخضراوات المميزة؟ يتميز البنجر بغناه بمجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل حمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والحديد، والمغنيسيوم.
كما يعد من أغنى المصادر الطبيعية بالنترات الغذائية، وهي مركبات يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتعزيز تدفق الدم.
فوائد إدخال الشمندر للنظام الغذائي كشفت أخصائية التغذية الروسية ليلي سوتر أن البنجر يشكل جزءًا أساسيًا من نظامها الغذائي، ليس فقط لدوره المحتمل في دعم الأداء الرياضي والمساعدة في الحفاظ على ضغط دم صحي، بل أيضًا لما يتميز به من مذاق فريد ولون طبيعي جذاب يضيف قيمة إلى الأطعمة المختلفة.
وأيضا يمكن استخدامه في السلطات والخبز والمكرونة والصلصات لرفع قيمتها الغذائية، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
تأثير تناول البنجر على القلب وضغط الدم يعد تأثير البنجر في صحة القلب من أبرز فوائده التي حظيت باهتمام الباحثين، إذ تشير دراسات عدة إلى أن النترات الطبيعية الموجودة فيه تتحول داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، مما يسهم في خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدورة الدموية.
كما أن تناول البنجر يرتبط بانخفاض ضغط الدم الانقباضي ويسهم في تحسين ضغط الدم لدى الأصحاء وكذلك لدى الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
هل يحسن البنجر الأداء الرياضي؟ يرتبط تحسين الأداء الرياضي أيضًا بالنترات الموجودة في البنجر، إذ يتحول جزء منها داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، الذي يساعد على زيادة تدفق الدم إلى العضلات.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من مصراوي
