أثار الثوم منذ سنوات قليلة اهتمام دوائر علمية كثيرة، فنشرت أبحاث عديدة تربط بين تناول الثوم والوقاية من مشكلات صحية عديدة، أهمها أمراض الشرايين (القلب والمخ)، وارتفاع نسبة الكوليسترول الرديء في الدم، وسرطان المعدة.

ربما كان من أهم تلك الدراسات دراسة صينية من معهد السرطان القومي استمرت لعدة سنوات، جاءت لتؤكد أن استهلاك رطل من الثوم الطازج في الأسبوع يقي بنسبة قد تزيد على 60% من سرطان المعدة.

تأتي الدراسة الحديثة هذه الأيام من أستراليا، التي نشرت إحدى دورياتها العلمية «ماتوريتاس» (Maturitas) دراسة استمرت ثلاثة شهور، أجريت على خمسين مريضًا تناولوا يوميًا أربع كبسولات من خلاصة الثوم، فانخفض قياس الضغط لديهم بمقدار عشرة مليمترات زئبق دون استعمال أدوية لعلاج ارتفاع الضغط.

علقت كارين ريد، رئيس فريق البحث العلمي، بأن خلاصة الثوم عنصر فعال في خفض الضغط، على أن يتم تناوله إما طازجًا دون طهيه أو في شكل كبسولات تحتفظ بالزيوت الطيارة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من جريدة الشروق