لا يقتصر الحصول على كمية كافية من البروتين على تناول اللحوم أو الدواجن، إذ يمكن للأنظمة الغذائية النباتية أن توفر وجبات إفطار غنية بالبروتين تمنح الجسم الطاقة وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يدعم النشاط والتركيز طوال اليوم.

وفيما يلي 7 خيارات صحية لوجبة إفطار نباتية غنية بالبروتين، وفقًا لما كشف عنه تقرير أجنبى حديث..

1- البيض.. خيار متكامل لبداية اليوم يُعد البيض من أفضل مصادر البروتين، إذ تحتوي بيضتان كبيرتان على نحو 7.2 جرام من البروتين.

ولا تقتصر طرق تناوله على البيض المخفوق، بل يمكن تحضير كيش السبانخ والبصل، أو قوالب البيض مع الجبن القريش والخضروات، كما يمكن إضافة البيض المقلي إلى خبز الأفوكادو أو الكينوا لزيادة القيمة الغذائية.

2- زبدة الفول السوداني تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على نحو 7 جرامات من البروتين.

ويمكن إضافتها إلى العصائر مع الموز والفراولة، أو استخدامها في إعداد ألواح الإفطار مع الشوفان وبذور الشيا أو الكتان، كما يمكن دهنها على خبز الحبوب الكاملة مع شرائح الفاكهة.

3- التوفو (جبن الصويا).. بديل نباتي غني بالبروتين يُعد التوفو، أو جبن الصويا، من أبرز مصادر البروتين النباتي، إذ يوفر نحو 9.1 جرام من البروتين في كل 85 جرامًا......

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية