لطالما ارتبطت القهوة ببدء اليوم وزيادة النشاط، لكن الدراسات الحديثة تشير إلى أن فوائدها قد تعتمد على أكثر من مجرد كمية الكافيين التي تحتوي عليها.
وعلى مدى سنوات، ارتبط تناول القهوة بعدد من الفوائد الصحية، إلا أن دراسة جديدة تشير إلى أن نوع القهوة وطريقة تحضيرها قد يكونان عاملين مهمين في تحديد تأثيرها على الصحة.
ووجد باحثون، وفق تقرير لموقع «ذا هيلث سايت»، أن القهوة السوداء المفلترة قد تكون أكثر فاعلية من القهوة سريعة التحضير في إبطاء بعض علامات التقدم البيولوجي في العمر أو الشيخوخة البيولوجية. كما تشير أبحاث أخرى إلى أن تأثير القهوة على الصحة الإنجابية قد يختلف تبعاً لكمية الكافيين المستهلكة.
ما المقصود بالعمر البيولوجي؟ لا يشير العمر البيولوجي إلى عدد السنوات التي عاشها الشخص فقط، بل يعكس الحالة الصحية الفعلية للجسم. ويتأثر هذا العمر بعوامل عدة، من بينها النظام الغذائي، ومستوى النشاط البدني، وجودة النوم، وعادات مثل التدخين.
ويستخدم العلماء العمر البيولوجي للحصول على صورة عامة عن صحة الإنسان ومدى تعرضه لخطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في السن.
القهوة المفلترة ترتبط بتقدم أبطأ في العمر البيولوجي أظهرت دراسة نُشرت في «المجلة الأوروبية للتغذية» وجود ارتباط بين الاستهلاك المنتظم للقهوة السوداء المفلترة وبعض المؤشرات المرتبطة بالعمر البيولوجي.
لكن هذا الارتباط لم يظهر لدى الأشخاص الذين يفضلون القهوة سريعة التحضير بشكل أساسي، وهو ما قد يعود، وفق الباحثين، إلى أن عملية التصفية تزيل بعض المركبات الموجودة في القهوة، مثل «الكافيستول» و«الكاهويول»، التي قد تؤثر سلباً في مستويات الكوليسترول عند تناولها بكميات كبيرة.
كما كشفت الدراسة أن القهوة المفلترة تحتوي على مضادات.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
