تعد المانجو من الفواكه المحببة والغنية بالعناصر الغذائية، لكنها تحتوي في الوقت نفسه على سكريات طبيعية قد تؤثر في مستويات السكر في الدم ومع ذلك، فإن وجود الألياف ومضادات الأكسدة فيها قد يساعد على تقليل سرعة ارتفاع السكر، مما يجعل تناولها باعتدال خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن.

تأثير المانجو على نسبة السكر في الدم، وفقًا لما ذكره موقع "verywellhealth".

عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، يقوم الجسم بتحويلها إلى جلوكوز، وهو نوع من السكر تستخدمه الخلايا للحصول على الطاقة. وبعد عملية الهضم، ينتقل الجلوكوز إلى مجرى الدم، وتختلف سرعة ارتفاع مستوياته بحسب نوع الطعام ومكوناته الغذائية.

وتحتوي المانجو على نحو 23 جرامًا من السكر لكل كوب من شرائح المانجو المقطعة إلى مكعبات، إضافة إلى حوالي 2.6 جرام من الألياف لكل كوب.

وبما أن جزءًا كبيرًا من الكربوهيدرات الموجودة في المانجو يأتي من السكريات الطبيعية، فإن تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، لكن هذا الارتفاع قد يكون أقل حدة مقارنة بالأطعمة السكرية التي تفتقر إلى الألياف.

دور الألياف في تنظيم امتصاص السكر

تلعب الألياف الغذائية الموجودة في المانجو دورًا مهمًا في طريقة تعامل الجسم مع السكر، إذ تساعد على إبطاء عملية الهضم وتكوين مادة هلامية داخل الجهاز الهضمي، ما يؤدي إلى إطلاق السكر في مجرى الدم بشكل تدريجي.

وهذا يعني أن الألياف قد تساعد على منع الارتفاعات السريعة في مستويات الجلوكوز، وتجعل تأثير المانجو على السكر أكثر توازنًا مقارنة بالأطعمة الغنية بالسكريات فقط.

المؤشر الجلايسيمي للمانجو

يُصنف تأثير الأطعمة على.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي