(CNN)-- رغم أن الطعام الصحّي يمنح جسم الإنسان فوائد مُتعدّدة، إلّا أنه قد يُشكّل خطرًا على الأشخاص المصابين بالحساسية تجاه بعض مُكوّناته.كيف يحدث ذلك؟في بعض الأحيان، يُخطئ الجهاز المناعي في التعرّف إلى البروتينات الموجودة في الغذاء، فيتعامل معها على أنها أجسام ضارّة، ما يؤدي إلى إفراز مواد كيميائية في الجسم.بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"وزارة الصحة السعودية"، قد يُسبّب ذلك أعراضًا جسدية متفاوتة، من بينها: طفح جلدي أحمر مصحوب بحكّة وخز أو حكّة في الفم عطس أو حكّة في العين أزيز أو ضيق في التنفس تورم في الحلق أو الفم أو مناطق أخرى من الجسم آلام في البطن أو إسهال دوار أو غثيان صعوبة في البلع  نظرًا إلى عدم وجود علاج نهائي للحساسية الغذائية، تنصح هيئة الغذاء والدواء السعودية بتجنّب استهلاك المُكوّنات المُسبّبة لها، مثل:الحبوب التي تحتوي على مادة "الغلوتين": مثل القمح والشعير.الأسماك ومنتجاتها: مثل لحوم الأسماك وزيت السمك.القشريات ومنتجاتها: مثل الروبيان.الفول السوداني ومنتجاته: مثل زبدة الفول السوداني.المكسرات ومنتجاتها: مثل الكاجو والفستق.الحليب ومنتجاته التي تحتوي على "اللاكتوز": مثل الحليب والحليب المُنكَّه.البيض ومنتجاته: مثل المايونيز.الخردل ومنتجاته: مثل بذور الخردل، وزيت الخردل، وعجينة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية