إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مختلفة تجمع بين المذاق الشرقي واللمسة العصرية، فإن طاجن اللحم المشوي بصوص الرمان يعد خيارًا مثاليًا، حيث يمتزج طعم اللحم المشوي مع حلاوة دبس الرمان ليمنحا الطبق نكهة متوازنة وغنية، كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية أو الخضراوات، ليكون وجبة مميزة على مائدة الغداء أو العشاء على طريقة الشيف هند جمال.

المكونات - 700 جرام لحم بقري أو بتلو مقطع إلى مكعبات متوسطة

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.

- 3 فصوص ثوم مفروم

- ملعقة صغيرة ملح.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- نصف ملعقة صغيرة كمون

- نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).

- كوب مرق لحم ساخن.

مكونات صوص الرمان - 3 ملاعق كبيرة دبس رمان.

- ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني

- ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملعقة صغيرة زبدة.

- ملعقة صغيرة نشا مذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء (اختياري للحصول على قوام أكثر كثافة).

طريقة التحضير - تبلي مكعبات اللحم بزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والكمون، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات

- سخني شواية أو مقلاة جريل، ثم اشوي اللحم من جميع الجوانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، دون الحاجة إلى نضجه بالكامل

- في مقلاة أخرى، شوحي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع