يعتاد كثيرون على تقشير فاكهة الكيوي قبل تناولها، لكن التخلص من القشرة يعني أيضاً خسارة جزء من قيمتها الغذائية. فالقشرة غنية بالألياف، ومضادات الأكسدة، وقد يساهم تناولها في تعزيز المناعة، ودعم صحة القلب، والجهاز الهضمي، مع وجود بعض الحالات التي يُفضل فيها تجنبها.

ويستعرض تقرير نشرته مجلة «هيلث» أبرز الفوائد الصحية لتناول الكيوي بقشره، والحالات التي يُنصح فيها بتجنب ذلك.

1. تمنح الجسم مزيداً من مضادات الأكسدة تحتوي قشرة الكيوي على مضادات أكسدة مهمة، أبرزها فيتامينا «ج» و«هـ» اللذان يساعدان على حماية الخلايا من التلف، وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي.

2. تساعد على امتصاص الحديد يساعد فيتامين «ج» الموجود في الكيوي الجسم على امتصاص الحديد، خصوصاً الحديد الموجود في المصادر النباتية.

وأظهرت دراسة أن تناول ثمرتي كيوي يومياً مع وجبة إفطار مدعمة بالحديد لمدة 16 أسبوعاً أسهم في تحسين مستويات الحديد لدى أشخاص كانوا يعانون نقصه.

3. تدعم صحة القلب وضغط الدم يوفر الكيوي وقشره البوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تحقيق التوازن مع الصوديوم، مما يسهم في الحفاظ على مستويات طبيعية لضغط الدم.

كما تحتوي القشرة على المغنيسيوم الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط