(CNN)-- يُعدّ الفول من المُكوّنات الغذائية الأساسية في العديد من مطابخ العالم، حيث يُقدّم على نحو شائع في وجبتي الفطور والعشاء بسبب نكهته المُميّزة وقيمته العالية.ماذا تعرف عنه؟أوضح الموقع الإلكتروني"Specialty Produce"  في أمريكا أن الفول يُصنّف ضمن الفصيلة البقولية.وبينما يعود أصله إلى منطقة الشرق الأوسط، انتشر تدريجيًا عبر طرق التجارة نحو حوض البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا وجنوب غرب آسيا.وأصبح لاحقًا جزءًا مهمًا من حضارات مصر القديمة واليونان وروما، حيث استُخدم في طقوس مختلفة. فوائد متنوعةيتوفر الفول الأخضر الطازج لفترة قصيرة خلال فصل الربيع، بينما يبقى النوع المُجفّف متاحًا على مدار العام.بشكل عام، يحتوي هذا النوع من البقوليات على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، أبرزها:الألياف: تساعد على تنشيط الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.حمض الفوليك: يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين عبر مجرى الدم.المنغنيز: يساعد في تكوين الأنسجة الضامّة في الجسم.النحاس: يدعم عمليات الأيض (التمثيل الغذائي).الفوسفور: يساهم في تقوية العظام والأسنان.الحديد: يساعد في.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية