لماذا يصعب علينا أحياناً مقاومة الأطعمة الدسمة، حتى عندما لا نكون جائعين؟.. سؤال يراود الملايين حول العالم دون جواب قاطع حتى الآن.

إلا أن باحثين توصلوا إلى آلية داخل الدماغ قد تساعد في تفسير هذا السلوك، بعدما اكتشفوا دور بروتين في خلايا عصبية مسؤولة عن تنظيم الشهية واستهلاك الدهون، وفق دراسة نقلتها ScienceDaily عن جامعة أوساكا متروبوليتان اليابانية.

فقد أظهرت الدراسة أن بروتين OPA1، الموجود داخل خلايا عصبية في منطقة تحت المهاد بالدماغ، يرتبط بتنظيم تناول الدهون ووزن الجسم، فيما كشفت التجارب عن اختلافات لافتة بين الذكور والإناث في طريقة استجابة هذا النظام الغذائي العصبي.

بروتين داخل الدماغ وركز فريق بحثي بقيادة شينغينوبو ماتسومورا، من كلية الدراسات العليا لعلوم الحياة البشرية والبيئة في جامعة أوساكا متروبوليتان، على بروتين OPA1، المعروف بدوره في الحفاظ على وظائف الميتوكوندريا واستقلاب الطاقة، والمتواجد داخل خلايا عصبية في منطقة تحت المهاد تحمل مستقبلات MC4R، وهي جزء من النظام العصبي المرتبط بالشهية وتنظيم تناول الطعام ووزن الجسم.

ولفهم تأثير البروتين بصورة أكبر، قارن الباحثون بين فئتين من الفئران، إحداهما طبيعية والأخرى أزيل منها بروتين OPA1 تحديدًا من الخلايا العصبية الحاملة لمستقبلات MC4R، ثم أتاحوا للحيوانات الحصول بحرية على زيت فول الصويا كمصدر للدهون الغذائية.

شهية أكثر ووزن أكبر فكانت النتائج لافتة؛ إذ أظهرت الفئران التي تفتقر إلى OPA1 ميلًا إلى تناول كميات أكبر من الطعام، ومع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة العربية