أدى تفشي طفيلي السيكلوسبورا Cyclospora إلى تغيير عادات الغداء في أماكن العمل الأميركية، حيث تراجعت شعبية السلطات بشكل ملحوظ، ما دفع سلاسل المطاعم المتخصصة إلى تعديل استراتيجياتها التسويقية.

تأثير مباشر على سلاسل السلطات

ربطت إدارة الغذاء والدواء الأميركية التفشي بخس آيسبرغ مصدره المكسيك عبر شركة Taylor Farms تايلور فارمز.

ومنذ ذلك الحين، واجهت مطاعم مثل Sweetgreen سويت غرين وChopt تشوبت وSaladworks سالاد ووركس انخفاضاً في حركة الزبائن، رغم أنها لم تُذكر ضمن المطاعم المرتبطة مباشرة بالتفشي.

سويت غرين خفضت توقعاتها السنوية في 6 أغسطس، لتتراجع قيمتها السوقية إلى نحو 700 مليون دولار مقابل 1.2 مليار في مايو, وفق شبكة CNBC الثلاثاء 18 أغسطس/آب.

تحولات في التسويق

قال الرئيس التنفيذي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة CNBC عربية