بعد الماء، يتصدر الشاي قائمة أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم، إذ يحتسيه نحو ثلثي سكان الأرض، فيما لم يمر هذا الانتشار الواسع من دون أن يلفت أنظار العلماء، الذين أمضوا عقوداً في دراسة تأثيراته المحتملة على صحة الإنسان.
هذا وتشير مئات الدراسات إلى أن المركبات الطبيعية الموجودة في الشاي قد تمنح الجسم مجموعة من الفوائد، من حماية الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات، إلى المساعدة على الاسترخاء ودعم صحة ميكروبيوم الأمعاء.
وفي تحليل نُشر في دورية "Life Sciences"، ذهب الباحثون إلى وصف الشاي بأنه "هدية الطبيعة لتعزيز صحة الإنسان"، ويرجع ذلك بدرجة كبيرة إلى أن كوباً معتاداً من الشاي المُحضّر يحتوي على كثير من مضادات الأكسدة والبوليفينولات وغيرها من المركبات النباتية المفيدة، وفق تقرير نشرته صحيفة "واشنطن بوست". دفعة لطول العمر تشير دراسات واسعة إلى أن شاربي الشاي قد يعيشون فترة أطول قليلاً، ففي دراسة نُشرت عام 2023 في دورية "Annals of Internal Medicine"، تابع الباحثون نحو نصف مليون بالغ في بريطانيا لأكثر من عقد، ووجدوا أن شاربي الشاي كانوا أقل عرضة للوفاة مقارنة بغير شاربيه. وكان الأشخاص الذين تناولوا كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً الأكثر استفادة، مع انخفاض معدل الوفيات لديهم بنسبة 13%.
فوائد الشاي (آيستوك) كما دعمت دراسات كبيرة أخرى هذه النتائج، بينها تحليل شمل نحو مليوني بالغ في أميركا الشمالية وأوروبا وآسيا وأستراليا. ومع ذلك، تؤكد الأبحاث وجود ارتباط بين شرب الشاي وانخفاض خطر الوفاة، وليس علاقة سببية مباشرة، إذ قد تكون عوامل أخرى أسهمت في هذه النتائج رغم أخذ الباحثين في الاعتبار عوامل مثل التدخين والنشاط البدني واستهلاك الكحول ومؤشر كتلة الجسم.
فوائد لصحة القلب إلى ذلك، وجدت دراسات عدة أن الشاي قد يدعم صحة القلب والأوعية الدموية من خلال حماية الأوعية الدموية ومساعدتها على الاسترخاء، ففي دراسة نُشرت بدورية "Circulation"، تناول 66 بالغاً مصابين بمرض الشريان التاجي نحو ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يومياً لمدة أربعة أسابيع، قبل أن يستبدلوه بالماء خلال مرحلة أخرى من التجربة.كذلك أظهرت النتائج أن الشاي الأسود حسن وظيفة الأوعية الدموية، وهو تأثير ارتبط بارتفاع مستويات البوليفينولات في الدم، كما خلصت تجارب سريرية متعددة إلى أن.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من جو ٢٤
