كشفت دراسة حديثة أجراها فريق بحثي في السويد أن بعض ماكينات القهوة المستخدمة في أماكن العمل قد تنتج مستويات مرتفعة من مركبات دهنية يمكن أن تؤثر في مستويات الكوليسترول بالدم، ما يستدعي الانتباه إلى طريقة تحضير القهوة، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يتناولون عدة أكواب يوميًا.

وبحسب موقع "ساينس فوكس"، نُشرت الدراسة في مجلة Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases، وركزت على مركبين طبيعيين هما "الكافيستول" و"الكاهويول"، وهما من مركبات "الديتربينات" الموجودة بكميات أكبر في القهوة غير المصفاة أو المغلية.

وأوضحت النتائج أن هذه المركبات يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مع خفض طفيف للكوليسترول الجيد (HDL)، وهو ما قد يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

واختبر الباحثون 14 ماكينة قهوة في أماكن عمل مختلفة، من خلال تحليل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الغد الأردنية