سرايا - تشيز كيك الباسك ... من أشهر الحلويات الغربية، يتميز بسطحه الذهبي المحروق قليلاً من الخارج وقوامه الكريمي الناعم من الداخل. يختلف عن التشيز كيك التقليدي لأنه يُخبز على حرارة عالية دون قاعدة بسكويت أو حمام مائي، مما يمنحه نكهة الكراميل المميزة وقواماً خفيفاً يشبه السوفليه.

مقادير تشيز كيك الباسك

- الزبدة : حسب الحاجة (غير المملحة، لدهن القالب)

- جبن كريمي : كيلو (كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة)

- سكر : 300 غراماً (أبيض)

- البيض : 6 حبات (كبير الحجم)

- كريمة : 2 كوب (ثقيلة)

- ملح : ملعقة صغيرة

- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

- دقيق : 42 غم (متعدد الاستخدامات)

طريقة تحضير تشيز كيك الباسك

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي الرف في منتصف الفرن.

ادهني قالب تشيز كيك متحرك مقاس 25 سم بالزبدة، ثم بطنيه بورق الزبدة بحيث.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من وكالة أنباء سرايا الإخباريه