خبرني - صرّحت أخصائية التغذية فيرونيكا غوساكوفا لصحيفة "روسيسكايا غازيتا" أن البندورة تحتوي على مادة الليكوبين التي تمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية وتطيل العمر.

وقالت إن الليكوبين هو مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف ويدعم الأداء الطبيعي للجدران الداخلية للأوعية الدموية. ولهذا السبب، وفقا لغوساكوفا، تدرس حاليا إمكانية استخدام الليكوبين في مجال مكافحة الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك، أثبت أن التركيز العالي لهذه المادة في الدم يرتبط بانخفاض معدل الوفيات.

وأعادت إلى الأذهان أن الليكوبين هو صبغة كاروتينويد طبيعية، وهي المسؤولة عن اللون الأحمر في البندورة وبعض الفواكه الأخرى. لكن الأهم من ذلك هو كونه مضاد أكسدة قوي جدا، حيث تشير الأبحاث إلى أنه قد يكون الأقوى بين الكاروتينات.

وأضافت قائلة: "قد يكون الليكوبين.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من خبرني