زاد الاردن الاخباري -
تشغل أعراض السالمونيلا وتوقيت ظهورها اهتمامًا متزايدًا، بالتزامن مع رصد تفشيات للعدوى في عدد من الدول الأوروبية والولايات المتحدة، بينها تفشٍ في بلجيكا ارتبط بالبيض الملوث وأصاب 306 أشخاص على الأقل دون تسجيل وفيات حتى الآن.
أوضحت وزارة الصحة والسكان المصرية أن فترة حضانة عدوى السالمونيلا، أي المدة بين دخول البكتيريا إلى الجسم وبدء ظهور الأعراض، تتراوح عادة بين 6 و72 ساعة.
وأضافت الوزارة أن الأعراض تظهر في معظم الحالات خلال فترة تمتد من 12 إلى 36 ساعة بعد التعرض للبكتيريا، مع اختلاف توقيت ظهورها من شخص إلى آخر وفق كمية البكتيريا التي دخلت الجسم، والحالة الصحية والمناعية للمصاب.
وأشارت إلى أن عدوى السالمونيلا يمكن أن تصيب أي شخص، إلا أن فرص الإصابة قد ترتفع لدى الأشخاص الذين يعانون انخفاض حموضة المعدة، أو يتناولون أدوية مضادة للحموضة أو المضادات الحيوية، فضلًا عن المصابين بسوء التغذية أو ضعف الجهاز المناعي.
وتضم بكتيريا السالمونيلا نحو 2500 نوع، بينها سلالات ترتبط بصورة أكبر بالتهابات الجهاز الهضمي، ومن بينها السالمونيلا إنتريتيديس والسالمونيلا تيفيموريوم، وتظهر الإصابة بها غالبًا في صورة التهاب معوي تتفاوت شدته من حالة إلى أخرى.
ما هي عدوى السالمونيلا؟
السالمونيلا واحدة من أكثر أنواع العدوى البكتيرية المرتبطة بالغذاء شيوعًا، وتصيب الجهاز الهضمي وقد تسبب التهاب المعدة والأمعاء، ومن أبرز أعراضها الإسهال وارتفاع درجة الحرارة وآلام البطن، إلى جانب الغثيان والقيء لدى بعض المصابين.
وفي الحالات الأكثر شدة، قد تستدعي العدوى متابعة طبية وعلاجًا متخصصًا، خاصة لدى الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات.
وتوجد بكتيريا السالمونيلا لدى الحيوانات والطيور، ويمكن أن تصل إلى الإنسان عبر تناول الطعام أو المياه الملوثة، كما يمكن انتقالها عند ملامسة الحيوانات أو الأسطح الملوثة بالبكتيريا، ثم لمس الفم دون غسل اليدين بصورة جيدة.
تنتقل عدوى السالمونيلا بصورة أساسية من خلال عدة طرق، أبرزها تناول الأغذية أو المياه الملوثة بالبكتيريا، ويأتي البيض النيئ أو غير المطهو جيدًا ومنتجات البيض ضمن المصادر المحتملة للعدوى.
وقد توجد البكتيريا أيضًا في الحليب غير المبستر وبعض منتجاته، فضلًا عن اللحوم والدواجن غير المطهية جيدًا أو التي تعرضت للتلوث خلال مراحل التداول والإعداد.
ولا يقتصر انتقال السالمونيلا على تناول الأطعمة، إذ يمكن أن تحدث الإصابة بعد ملامسة الحيوانات المصابة أو البيئة المحيطة بها، ثم.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من زاد الأردن الإخباري
