تشهد عادات استهلاك اللحوم في ألمانيا تغييراً، لكن الاتجاه لا يسير نحو التخلي عنها تماماً، بل نحو تناولها بشكل أكثر وعياً.

وبحسب دراسة، تراجعت نسبة الأسر التي تشتري اللحوم والنقانق قليلاً مقارنة بالسنوات الماضية، بينما زادت الكميات التي يشتريها من يستمرون في شرائها.

وأظهرت بيانات معهدي "يوغوف" لقياس مؤشرات الرأي و"سينوس" لأبحاث السوق والمجتمع نشرت بمناسبة اليوم العالمي للنباتيين الموافق الأول من أكتوبر/تشرين الأول، أن بدائل اللحوم تكتسب أيضا أهمية متزايدة.

ووفقا للبيانات، اشترت 93% من الأسر في ألمانيا لحوماً أو دواجن خلال الفترة من يناير/كانون الثاني إلى يوليو/تموز من هذا العام، أي بانخفاض قدره نقطتان مئويتان مقارنة بعام 2022 من حيث نسبة الأسر المشترية.

وفي الوقت نفسه زادت الكمية المشتراة بنسبة 3%. ولا تزال الدواجن تحظى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة العربية - الأسواق