قد تتخلص من قشرة الكمثرى قبل تناولها، لكنك تتخلى بذلك عن جزء من الألياف التي تجعل هذه الفاكهة خيارا مفيدا ضمن غذاء متوازن.
فثمرة واحدة متوسطة الحجم توفر نحو 5.5 غرام من الألياف، وهي كمية تساعد على زيادة ما تحصل عليه يوميا من هذا العنصر المرتبط بانتظام حركة الأمعاء وصحة القلب.
ولا تحتاج الاستفادة منها إلى وصفة خاصة أو مكمل غذائي؛ البداية هي تناول الثمرة كاملة بعد غسلها جيدا، مع الانتباه إلى أن فوائدها لا تجعلها علاجا للإمساك أو ارتفاع الكوليسترول.
لماذا تحتفظ بالقشرة؟
تحتوي الكمثرى على ألياف قابلة وغير قابلة للذوبان، وتوجد نسبة مهمة منها في القشرة، إلى جانب مركبات نباتية مضادة للأكسدة.
ولهذا يمنحك تناولها بقشرتها أليافا أكثر من تقشيرها، بينما قد يقل محتوى العصير منها عند إزالة اللب وتصفيته.
وبحسب موقع "فيري ويل هيلث"، تجمع الكمثرى بين أنواع مختلفة من الألياف، من بينها البكتين، الذي ينتمي إلى الألياف القابلة للذوبان.
والاختيار العملي هو غسل الثمرة تحت الماء الجاري، وتناول القشرة إذا كانت مناسبة لك، بدلا من التخلص منها تلقائيا.
ماذا تقدم للأمعاء؟
تساعد الألياف على زيادة حجم البراز ودعم مروره عبر الأمعاء، كما تسهم بعض أنواعها في الاحتفاظ بالماء.
ويمكن أن يساعد إدخال الكمثرى ضمن غذاء غني بالألياف على تحسين انتظام الإخراج لدى بعض الأشخاص. لكن الاستفادة ترتبط بالنظام الغذائي كله، وبالحصول على السوائل، ولا تتوقف على ثمرة واحدة.
وإذا كنت تتناول القليل من الألياف، فزدها.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من سكاي نيوز عربية
