سرايا - يُعدّ النظام الغذائي المتوازن من أهم العوامل التي تساعد مرضى السكري على التحكّم بمستويات السكر في الدم والحدّ من التقلبات التي قد تؤثر في صحتهم على المدى الطويل. ولا يعني تشخيص مرض السكري بالضرورة الحرمان من الأطعمة المفضّلة أو الامتناع عن الكربوهيدرات بشكل كامل، بل يتطلّب اختيار الأطعمة المناسبة، الانتباه إلى الكميات المتناولة وتنظيم مواعيد الوجبات بما يتناسب مع الحالة الصحية والعلاج المتّبع. فمن الخضراوات الغنية بالألياف والحبوب الكاملة إلى مصادر البروتين الصحية والدهون المفيدة، يمكن لخيارات غذائية مدروسة أن تساهم في تحسين التحكم بسكر الدم وتقليل خطر المضاعفات. فما الأطعمة التي يُنصح بتناولها، وما الأصناف التي يُفضّل الحدّ منها أو تجنّبها؟ إليكِ أبرز النصائح الغذائية لمرضى السكري لبناء نظام غذائي صحي ومتوازن مع اختصاصية التغذية رولا كمال.
اختصاصية التغذية رولا كمال
نصائح غذائية لمرضى السكري
يُعتبر اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن خطوة أساسية لمساعدة مرضى السكري على ضبط مستويات الغلوكوز في الدم، الحفاظ على وزن صحي وتقليل خطر المضاعفات المرتبطة بالمرض. ولا يعتمد التحكم بالسكري على الامتناع عن السكر وحده، بل يشمل أيضاً نوعية الكربوهيدرات، وحجم الحصص الغذائية، وتوقيت الوجبات، ومدى التوازن بين العناصر الغذائية.
ما الأطعمة المسموحة لمرضى السكري؟
هناك مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تساعد على تحسين جودة النظام الغذائي ودعم استقرار مستويات السكر في الدم، ومنها:
الخضراوات غير النشوية: مثل البروكلي، الخيار، الخس، السبانخ، الكوسا والفليفلة، لاحتوائها على الألياف والفيتامينات والمعادن.
الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والأرز البني مع الانتباه إلى الكمية المتناولة.
مصادر البروتين الصحية مثل السمك، الدجاج منزوع الجلد، البيض والبقوليات، لأنها تساعد على الشعور بالشبع وتساهم في بناء العضلات والحفاظ عليها.
البقوليات مثل العدس والحمص والفاصولياء، فهي توفر الألياف والبروتين، لكن ينبغي احتساب الكربوهيدرات الموجودة فيها ضمن الوجبة.
الفواكه الكاملة مثل التفاح، البرتقال، التوت والكمثرى. يمكن تناولها باعتدال، ويفضّل اختيار الثمرة الكاملة بدلاً من العصير.
الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، المكسرات غير المملحة، البذور والأفوكادو، مع مراعاة الكميات بسبب ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية.
من المهم اكتشاف تجربتي مع التوقف عن تناول الكربوهيدرات وخسارة الوزن
ما الأطعمة التي يُفضّل الحدّ منها؟
ما الأطعمة التي يُفضّل الحدّ منها لمرضى السكري
لا توجد قائمة واحدة من الأطعمة المحظورة على جميع مرضى السكري، لكن يُنصح بالحدّ من الأصناف التي قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم أو تزيد من مخاطر أمراض القلب عند الإفراط في تناولها.
العصائر المحلّاة مثل العصائر الغازية العادية، والعصائر المحلّاة، وعصائر الطاقة.
الحلويات والسكريات المضافة مثل الكعك، البسكويت المحلّى، الدونات والحلويات الشرقية، خصوصاً عند تناولها بكميات كبيرة.
الكربوهيدرات المكرّرة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض بكميات كبيرة، إذ قد تؤدي إلى ارتفاع سكر الدم بسرعة أكبر من الخيارات الغنية بالألياف.
الأطعمة المقلية والوجبات السريعة بسبب احتوائها غالباً على كميات مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية والصوديوم.
اللحوم المصنّعة مثل النقانق والمرتديلا، ويُفضّل تقليل استهلاكها ضمن نظام غذائي يدعم صحة القلب.
معلومة مهمة: لا يعني ذلك أن مريض السكري ممنوع من تناول الأرز أو الخبز أو الفاكهة؛ فحجم الحصة وطريقة إعداد الوجبة ومجموع الكربوهيدرات عوامل أساسية في التحكم بسكر الدم.
7 نصائح غذائية مهمة لمرضى السكري
اتّبعي طريقة الطبق الصحي: خصّصي نصف الطبق للخضراوات غير النشوية، وربعه للبروتينات قليلة الدهون، والربع المتبقي للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الحبوب الكاملة أو البطاطا.
اختاري الماء بدلاً من العصائر المحلّاة: يساعد استبدال العصائر الغنية بالسكر بالماء على تقليل السكريات المضافة وتجنّب الارتفاع السريع في سكر الدم.
زيدي كمية الألياف تدريجياً: تساعد الألياف الموجودة في الخضراوات والفواكه الكاملة والشوفان والبقوليات على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من وكالة أنباء سرايا الإخباريه
