متابعة سماح اسماعيل

تعد ربة المنزل الفطائر المتنوعة الأشكال في مطبخها، ولكن كثيراً ما تفشل في إعدادها، وذلك لعدة أسباب قد تجهلينها عزيزتي، وفي هذا المقال سنضع بين يديك أسباب فشل الفطائر.

1- عدم رفخ العجينة:

من المهم جداً أن تعطي العجينة الوقت الكافي ليتضاعف حجمها. ولكن هذا لا يكفي، فبالإضافة إلى إستخدام المكوّنات المحدّدة عليك أن تتأكّدي من صلاحية المواد الرافخة أي البايكنغ باودر والخميرة.

2- إحتواء الحشوة على الكثير من السوائل:

غالباً ما تكون حشوات الفطائر خالية من السوائل، ولكن في بعض الأحيان لا بد من.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز