لا تتقبل أمعاؤك جميع أنواع الطعام بنفس الطريقة، ووفقًا لموقع "indianexpress"، يمكن أن تتراوح عملية الهضم عادةً بين 10 إلى 72 ساعة، مجموعات الأطعمة ووقت تناول الطعام وكمية المضغ ومعدل الأيض كلها تؤثر بشكل جماعي على إفراغ المعدة النهائي ووقت الهضم، الوقت المطلوب لهضم الطعام يختلف باختلاف مجموعات الطعام المختلفة ويعتمد على عمر الشخص ومستويات التوتر لديه أيضًا.

كم من الوقت تستغرق كل مجموعة غذائية؟

الكربوهيدرات:

يتم هضم الكربوهيدرات بشكل أسرع، الكربوهيدرات البسيطة - الموجودة في الفواكه والأرز والمكرونة - تبدأ في الهضم في غضون 20 دقيقة تقريبًا ويتم هضمها بالكامل في غضون 2-3 ساعات، والكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضراوات تستغرق وقتًا أطول، حوالي 4-6 ساعات، بسبب محتواها العالي من الألياف، تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.

البروتينات:

تستغرق البروتينات وقتًا أطول للهضم مقارنة بالكربوهيدرات وتتطلب المزيد من العمل الأنزيمي لتحللها، مما يطيل وقت هضمها، يتم هضم البروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك أو الدجاج في حوالي 3-4 ساعات، يمكن أن تستغرق البروتينات الأكثر تعقيدًا، مثل تلك الموجودة في اللحوم الحمراء والفاصوليا والبقوليات ما يصل إلى 6-8 ساعات.

الدهون:

تستغرق الدهون وقتًا أطول للهضم، فالأطعمة الغنية بالدهون، مثل الجبن والمكسرات والأطعمة المقلية، تبطئ عملية الهضم بشكل كبير لأن الدهون عبارة عن جزيئات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع