تحضير الكروسان الفرنسي المنزلي يُعتبر الكروسان من أشهر المخبوزات الفرنسية حول العالم، بفضل مذاقه الشهي وطبقاته الهشة التي تذوب في الفم. يُعتقد أن موطنه الأصلي هو النمسا وليس فرنسا، ولكنه اكتسب شهرته الواسعة من خلال انتشار الثقافة الفرنسية في القرن الثامن عشر والتاسع عشر. الآن، يمكنك تحضير هذه المخبوزات اللذيذة في منزلك بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات الأساسية لتحضير الكروسان في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

500 جرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات

250 ملل من الماء البارد

60 جرام من السكر الأبيض

10 جرام من الملح

30 جرام من الزبدة الطرية

15 جرام من الخميرة الفورية

250 جرام من الزبدة الباردة للتوريق

بيضة واحدة لدهن الكروسان

خطوات التحضير إليك خطوات تحضير الكروسان الفرنسي الأصيل:

تحضير العجينة الأساسية: في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة. أضيفي الماء ببطء، وضعي الزبدة الطرية. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

رفع درجة الحرارة: ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيه. اتركي العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

توريق العجينة: قومي بفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم ضعي الزبدة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز