متابعة سماح اسماعيل

تُعد البامية، المعروفة أيضًا بإسم الهندباء أو الليدي فينغر، نباتًا خضريًا ذو فوائد صحية مذهلة واستخدامات متعددة في المطبخ. تعد البامية من الخضروات الشهيرة في المطبخ الشرقي والغربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المميز.

من الناحية الغذائية، تحتوي البامية على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. فهي غنية بالألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في الحفاظ على معدل سكر الدم المستقر. كما تحتوي البامية على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A وفيتامين K، والتي تعزز صحة العين والجلد وتدعم نظام المناعة. وتوفر البامية أيضًا العديد من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.

تُعتبر البامية أيضًا من الخضروات ذات الخصائص المضادة للأكسدة، حيث تحتوي على مركبات مثل الفلافونويدات والفيتوكيماويات، والتي تساهم في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

تُستخدم البامية في العديد من الوصفات الشهية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز