فيما أجمع متخصصون في تربية النحل، وتسويق العسل «المحلي» البلدي، على أن التكاليف الإنتاجية «الباهظة»، و«الثقة»، ترفعان أسعار العسل «المحلي» 10 أضعاف عن أسعار العسل «المستورد» الأجنبي؛ بين هؤلاء أن استخراج العسل من أزهار من البيئة المحلية يعزز الثقة كعامل رئيس وحاسم في الإقبال على شراء العسل «الطبيعي» المحلي، خصوصا للمستهلكين الذين يبحثون عن نوعية وجودة العسل المرتفعة لاستهلاكه لأغراض «استشفائية».

الحفاظ على التراث

يبين الأكاديمي الدكتور سعد القحطاني «أستاذ الحشرات الاقتصادية وتربية نحل العسل»، أن «فارق السعر يعكس الفرق في الجودة، وأساليب الإنتاج، والتكاليف».

وأوضح أن فارق السعر بين العسل المحلي، ونظيره الأجنبي المستورد (مثل العسل الصيني)، يعود إلى عدة عوامل وظروف تؤثر على التكاليف والجودة، وهي:

1. جودة العسل المحلي السعودي:

الأنواع الممتازة: العسل السعودي، خاصة من مناطق مثل الجنوب (عسل السدر والطلح)، يتميز بجودته العالية وطعمه الفريد، مما يرفع قيمته الغذائية أو العلاجية.

الإنتاج الطبيعي: يعتمد العسل المحلي على مصادر طبيعية بدون إضافات صناعية أو ممارسات غير تقليدية، مما يزيد من تكاليف الإنتاج.

2. التكلفة الإنتاجية:

تكلفة الرعاية: النحالون المحليون يتبعون معايير دقيقة وممارسات مستدامة، ما يجعل الإنتاج أكثر تكلفة.

التحديات المناخية: المناخ في السعودية، خاصة في المناطق الصحراوية والجبلية، يتطلب جهداً كبيراً من النحالين في الحفاظ على خلايا النحل.

3. العسل الأجنبي:

الإنتاج الصناعي: بعض الشركات الأجنبية تعتمد على الإنتاج الضخم باستخدام تقنيات تخفيض التكلفة، مثل خلط العسل بمكونات أخرى أو تغذية النحل بشراب السكريات وتستخدم كأعسال تغذية.

التسويق بكميات كبيرة: بعض الشركات تنتج العسل الأجنبي، بحيث يتم تصنيعه بكميات ضخمة ويوزع بأسعار تنافسية بسبب الدعم الحكومي أو الإنتاج المنخفض الجودة.

4. الطلب والثقة:

الثقة بالمنتج المحلي: المستهلك السعودي يثق أكثر بالعسل المحلي لسمعته الممتازة، مما يزيد الطلب عليه.

الوعي بالجودة: زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية للعسل الطبيعي تعزز مكانة العسل المحلي مقارنة بالأجنبي.

5. الرسوم والجمارك:

المنتجات المستوردة، مثل العسل الصيني تخضع لرسوم أقل نسبياً مقارنة بتكاليف إنتاج العسل المحلي.

6. الغش التجاري:

بعض العسل الأجنبي منخفض السعر قد يحتوي على إضافات، بينما يحافظ العسل السعودي على معايير صارمة.

مناطق التزهير

يوضح المدير التنفيذي في جمعية «نحال» في الرياض عبدالإله الخطيب، أن العسل المحلي، مرتفع الأسعار لعدة أسباب منها: تكلفة شراء طرود النحل البلدي عالية، حيث يصل سعر الطرد الواحد إلى 500 ريال، كما أن تكلفة شراء مستلزمات المناحل من صناديق خشبية وأقنعة ومدخنات وشمع الأساس مرتفعة.

وبين أن «إنتاج عسل ممتاز يتطلب نقل النحل إلى مناطق التزهير المختلفة، وهذا يتطلب تكلفة نقل النحل للأودية أو المتنزهات أو المحميات، وتكون تكلفة النقل والعمالة مرتفعة، وأن إنتاج العسل (البلدي) يكون في الغالب قليلا، وبالتالي لا يغطي تكلفة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن السعودية