معظمنا يسكب ماء المكرونة النشوية بعد غليها لأننا نجهل قيمة هذا الماء، فقط الطهاة هم الذين يعرفون قيمة «ماء المكرونة» حتى أنهم أطلقوا عليها «الذهب السائل».

أهمية ماء المكرونة خلال السطور التالية نتعرف على أهمية ماء المكرونة وفقًا لما جاء بموقع tips-and-tricks.

مادة طبيعية لتكثيف الصلصة أحد أفضل الأسرار المحفوظة لماء المكرونة هو قدرته على تكثيف الصلصة، فالنشويات التي تفرزها المياه أثناء الغليان تجعلها مثالية لربط الصلصات وتكثيفها. وبإضافة مغرفة من الماء إلى الصلصة، ستحصل على قوام حريري بجودة المطاعم، مما يسمح للصلصة بالالتصاق بشكل جميل بالمعكرونة، إنها خدعة سهلة تحّول طبقًا بسيطًا إلى وجبة شهية.

"ماسك طبيعي للشعر" و"منظف للأواني".. استخدامات لم تسمع عنها من قبل تجعلك تحتفظي بـ"ماء سلق المكرونة" - صورة أرشيفية

تعزيز النكهة والملمس ماء المكرونة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم