تبحث ربات البيوت دائمًا على طرق مختلفة لصنع الخبز في المنزل وخصوصا العيش الشامى المناسب للساندوتشات والأكلات المختلفة، لذلك نقدم طريقة عمل العيش الشامى في المنزل والتي قدمته الشيف أميرة شنب في برنامج أميرة في المطبخ على قناة سفرة.

المقادير: 5 أكواب دقيق قطعه خميره بيرة بحجم ملعقة شاي 2 معلقه صغيرة سكر 2 كوب ماء دافئ نصف معلقه صغيره ملح طريقة تحضير العيش الشامي: في وعاء كبير، نخلط قطعة الخميرة مع الماء الدافئ والسكر ونقلبهم جيدًا حتى يذوبوا تمامًا. ثم نضيف الدقيق والملح تدريجيًا ونعجن الخليط جيدًا لمدة 6 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. نغطي العجينة بقماشة نظيفة ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت، وحين نلاحظ تضاعف حجم العجينة. نقوم بعدها بتهويتها لإخراج الهواء منها، ثم نقطعها.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع