عند اختيار الدهون للطهي أو الاستخدام اليومي، يطرح العديد من الأشخاص سؤالًا حول الخيار الأكثر صحة: الزبدة أم الزيت النباتي؟ فبينما يُستخدم كلاهما بشكل واسع في الطهي ويضيف نكهة مميزة للطعام، إلا أن تأثيرهما على صحة القلب والجسم يختلف بشكل كبير.
الزبدة الزبدة هي منتج حيواني مستخلص من الحليب، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول. تُستخدم الزبدة في الطهي والخبز، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالطاقة. ومع ذلك، فإن الدهون المشبعة في الزبدة ترتبط بزيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الزيوت النباتية الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت الذرة وعباد الشمس، تُستخلص من بذور أو.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز