تُعتبر الطماطم المجففة إضافة رائعة إلى نظامنا الغذائي، فهي لا تُضفي نكهة مميزة للأطباق فحسب، بل تُعد أيضًا مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم. فما هي الفوائد الصحية التي تجعل من الطماطم المجففة خيارًا ممتازًا؟
القيمة الغذائية العالية: تتميز الطماطم المجففة بتركيز عالٍ من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مقارنة بالطماطم الطازجة، وذلك نتيجة عملية التجفيف التي تُزيل الماء وتُركز العناصر الغذائية. فهي تحتوي على:
فيتامين C: يُعزز المناعة ويُساعد في التئام الجروح.
فيتامين A: يُحافظ على صحة البصر والجلد.
البوتاسيوم: يُنظم ضغط الدم ووظائف الأعصاب والعضلات.
الحديد: يُساعد في نقل الأكسجين في الدم ويقي من فقر الدم.
الألياف: تُحسن الهضم وتُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
فوائد صحية مُذهلة:
مصدر غني بمضادات الأكسدة: تحتوي الطماطم المجففة على نسبة عالية من الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يُساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ويُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
تعزيز صحة القلب: يُساعد.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز